Diabetes Diet Chart | দ্রুত ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার উপায় | কোন ফল খেলে ডায়াবেটিস কমে!

কি খেলে সুগার কমে:

"The DIP Diet (“Disciplined Intelligent Person's Diet”)"

বহুমূত্ররোগ বা ডায়াবেটিস (Diabetes) (যা ডায়াবেটিস মেলাইটাস নামেও পরিচিত) হলো একটি গুরুতর, দীর্ঘমেয়াদি অবস্থা যেটি ঘটে যখন রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা দীর্ঘসময় ধরে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি থাকে, কারণ হয় শরীর যথেষ্ট পরিমাণে বা কোনো ইনসুলিন উৎপাদন করে না অথবা উৎপাদিত ইনসুলিন কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে পারে না।

যাদের ডায়াবেটিস (diabetes) আছে তাদের মধ্যে হাইপারগ্লাইসেমিয়া (উচ্চ রক্তে শর্করা) Hyperglycemia (high blood sugar) হওয়াটা সাধারণ বিষয়। যদি এটি চিকিৎসা না করা হয়, দীর্ঘস্থায়ী হাইপারগ্লাইসেমিয়া ডায়াবেটিসের জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন স্নায়ুর ক্ষতি, চোখের রোগ এবং কিডনির ক্ষতি ইত্যাদি।

তবে চিকিৎসার পাশাপাশি আমরা চাইলে একটি বিকল্প পদ্ধতির ব্যবহার করে হাইপারগ্লাইসেমিয়া (উচ্চ রক্তে শর্করা) Hyperglycemia (high blood sugar) নিয়ন্ত্রণ করতে পারি। এই বিকল্প পদ্ধতির ব্যবহার করে আপনি ওষুধ (medicin) ছাড়া সম্পূর্ণ সুস্থ্য থাকতে পারেন । এই বিকল্প পদ্ধতির নাম "The DIP Diet (“Disciplined Intelligent Person's Diet”)". এই "The DIP Diet" পদ্ধতি ব্যবহার করে বহু মানুষ উপকৃত হয়েছেন। আর, আশা করি আপনিও এই "The DIP Diet" ব্যবহার করে সম্পূর্ণ সুস্থ্য থাকতে পারেন।

আমরা প্রতিদিন যে সকল খাদ্য খাবার খেয়ে থাকি যেমন- ভাত, রুটি, ডাল, মাছ, মাংস ইত্যাদি বা উচ্চ প্রোটিন যুক্ত খাবার খেয়ে থাকি। এই সকল খাদ্যের মধ্যে আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় খাদ্যগুণ গুলির অভাব দেখা দিলে হাইপারগ্লাইসেমিয়া (উচ্চ রক্তে শর্করা) Hyperglycemia (high blood sugar) এর লক্ষণ দেখা দেয়।

এই "The DIP Diet" এর মধ্যে সেই সকল খাদ্যগুনের ঘাটতি পূরণ করে হাইপারগ্লাইসেমিয়া (উচ্চ রক্তে শর্করা) Hyperglycemia (high blood sugar) হাত থেকে সম্পূর্ণ সুস্থ্য থাকতে সাহায্য করে থাকে। নিম্নে এই "The DIP Diet (“Disciplined Intelligent Person's Diet”)" পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করা হল-

সাধারনতঃ আমরা সারাদিনে তিনবার নিয়ম মাফিক খাবার খেয়ে থাকি। সকাল, দুপুর ও রাত্রে। এই তিন সময়ের খাবারকে আমরা সাধারনতঃ বলে থাকি-সকালের খাবার কে আমরা প্রাতঃরাশ (breakfast), দুপুরের খাবার কে Lunch এবং রাতের খাবার কে Dinner। আর এই তিন সময়ের খাবারে রুটিন মাফিক যদি অন্ততঃ এক সপ্তাহ খেতে পারি, তাহলে এর সুফল অবশ্য পাব ( Accroding to Famous Nutritionist Dr Biswaroop Roy Choudhury )

Diabetes Diet Chart: ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা-

নিচে দেওয়া চার্ট অনুসারে যদি খাদ্য গ্রহন করা যায় তাহলে দ্রুত ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার উপায় হিসাবে বিবেচনা করা সম্ভব হবে।

Step - 1

1. প্রাতঃরাশ (breakfast):

Step - 1 এ আমরা সকালের খাবার দিয়ে শুরু করবো-

• আপনি 3-4 ধরনের মৌসুমি ও আঞ্চলিক ফল খেতে পারেন।
• পরিমাণ: 10×শরীরের ওজন কেজি =__গ্রামে
• অর্থাৎ, যদি আপনার শরীরের ওজন 60 কেজি হয়, তাহলে আপনাকে সকালের নাস্তায় 60×10=600 গ্রাম মৌসুমি ফল খেতে হবে।

Step - 2

দুপুরের এবং রাতের খাবার (Lunch and Dinner):

সর্বদা দুই ধরণের প্লেটে খাবেন অর্থাৎ Plate-1 এবং Plate- 2

প্লেট (Plate)-1:

• কাঁচা সবজি সালাদ গঠিত খাবার। যেমন- শসা, টম্যাটো, ধনেপাতা, গাঁজর, মূলা বা যে কোন কাঁচা সব্জি) যেটি আপনি খেতে পছন্দ করেন।
• পরিমাণ: (5×শরীরের ওজন কেজিতে) গ্রাম।
• অর্থাৎ, যদি আপনার শরীরের ওজন 60 কেজি হয়, তাহলে আপনাকে 60×5=300 গ্রাম কাঁচা সালাদ খেতে হবে।

প্লেট (Plate)- 2:

• সামান্য তেল এবং লবণে রান্না করা নিরামিষ খাবার খেতে হবে।
• আপনি ক্ষুধা অনুযায়ী খেতে পারেন।

Step - 3:

• প্রথমে প্লেট (Plate) 1 শেষ করুন.
• তারপর প্লেট (Plate) 2 খাওয়া শুরু করুন।
• রাত 8 টার (আট) আগে আপনার ডিনার শেষ করুন।

 ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা ঃ

• নারকেল জলে 24 ঘন্টা উপবাস, সপ্তাহে একবার।
• প্রতিদিন কমপক্ষে 45 মিনিট সূর্যালোক এক্সপোজার।
• আরও ফল এবং সালাদ।
• ভেজানো শুকনো ফল এবং স্প্রাউট।
• নারকেল জল এবং হুনজা চা।
• ফল ও সবজির রস।
• সবুজ পাতা এবং গম ঘাসের রস।

ডায়াবেটিস রোগীর নিষিদ্ধ খাবার তালিকা:

ডায়াবেটিস থাকলে এইগুলি এড়িয়ে চলুন (খাবেন না) ঃ

• প্রাণীজ খাদ্য: মাংস, ডিম, মাছ ইত্যাদি।

• দুগ্ধজাত দ্রব্য: দুধ, দই, ঘি, পনির, আইসক্রিম ইত্যাদি।

• পানীয়: চা, কফি, কোল ড্রিংকস, এনার্জি ড্রিংকস ইত্যাদি।

• ভাজা ফাস্ট ফুড: পিৎজা, বার্গার, সামোসা ইত্যাদি।

• প্যাকেটজাত ও পরিশোধিত খাবার: প্যাকেটজাত জুস, বিস্কুট, নামকিন, চিপস, পরিশোধিত তেল, চিনি ইত্যাদি।

• মাল্টিভিটামিন ক্যাপসুল, হেলথ টনিক, সাপ্লিমেন্ট ইত্যাদি।

• ধূমপান, অ্যালকোহল ইত্যাদি

এই সকল খাদ্য তালিকা ও নিয়ম গুলি অনুসরণ করুন আশা করি আপনি ভাল ফল পাবেন।

এই ব্লগ পোস্ট লিখতে আমাকে অনুপ্রেরণা যগিয়েছেন Famous Nutritionist Dr Biswaroop Roy Choudhury )।

এই ব্লগ পোস্টটি Famous Nutritionist Dr Biswaroop Roy Choudhury মহাশয়ের ত্বথ্য অনুশারে লেখা হয়েছে। Thanks to Famous Nutritionist Dr Biswaroop Roy Choudhury.

ডায়াবেটিস চিরতরে নিরাময় হবে:

উপরিক্ত খাদ্য তালিকা আপনারা যদি মেনে চলতে পারেন, তাহলে ১০০% সুগার নিয়ন্ত্রনে আসবে। এটি Famous Nutritionist Dr Biswaroop Roy Choudhury চ্যালেঞ্জ করে বলেছেন। তাই আপনের সুস্থ্যতা কামনা করি, আপনারা সুস্থ্য থাকুন ভালো থাকুন।